6 vraies bonnes raisons de ne plus consommer de lait

Depuis notre enfance, les médias, les publicités et même les organismes de santé nous répètent inlassablement qu’il est essentiel de boire du lait pour maintenir une bonne santé. Cependant, ce que l’on omet souvent de mentionner, c’est que le lait n’est pas la seule source de calcium disponible, et certainement pas la meilleure.

Il est grand temps de démystifier les prétendus bienfaits du lait de vache.

Les mythes et la propagande entourant les bienfaits du lait de vache

Les campagnes publicitaires, qualifiant les produits laitiers de « nos amis pour la vie », ont contribué à ériger l’industrie laitière en France en un véritable géant économique, générant environ 30 milliards d’euros de chiffre d’affaires et plus de 250 000 emplois (source : filière laitière). Cependant, malgré des années de bombardement publicitaire, l’engouement pour le lait chez les Français semble diminuer, peut-être en raison de préoccupations éthiques, de questions de santé ou de changements alimentaires.

Contrairement aux idées reçues, les produits laitiers ne sont pas bons pour la santé. Leur consommation peut avoir de graves conséquences sur la santé. Cela est vrai à tout âge, mais les lobbies liés au produits laitiers continuent de nier l’évidence !

Il est crucial de reconnaître l’importance économique de l’industrie laitière tout en examinant de manière critique l’impact du lait de vache sur la santé humaine. Marion Kaplan, bionutritionniste spécialisée en médecines énergétiques, remet en question l’impératif de consommer du lait de vache, soulignant que cette habitude est récente à l’échelle historique.

Les conséquences néfastes du lait de vache sur la santé

Des recherches approfondies ont mis en lumière les effets nocifs du lait de vache sur la santé. Marion Kaplan met en avant plusieurs points critiques :

• Indigestion du lait de vache : Le lait de vache est conçu pour les besoins des veaux, contenant des nutriments inadaptés aux humains. Le lactose et les graisses saturées présents dans le lait rendent sa digestion difficile pour l’estomac humain, entraînant des troubles intestinaux, des inflammations et une tolérance limitée au lactose chez 75 % des personnes.
• Allergènes du lait de vache : Les protéines du lait de vache peuvent traverser la barrière intestinale sans être décomposées, provoquant des allergies et des pathologies chez les nourrissons, les enfants et les adultes. De plus, le lait de vache peut contenir des substances allergènes, telles que la caséine, en quantités significativement plus élevées que dans le lait maternel.
• Cholestérol et graisses saturées : La consommation excessive de lait de vache est liée à des niveaux élevés d’homocystéine plasmatique, favorisant le mauvais cholestérol. Les graisses saturées présentes dans le lait de vache peuvent contribuer à des problèmes cardiovasculaires et à l’obésité.
• Ingrédients néfastes : Le lait de vache contient des substances telles que la caséine, associée à des inflammations articulaires, ainsi que du lactose difficile à digérer, pouvant provoquer des troubles gastro-intestinaux et favoriser le diabète. De plus, il peut contenir des antibiotiques, des hormones de croissance, des pesticides et des métaux lourds.
• Le mythe du calcium : Bien que le lait de vache soit souvent présenté comme une source essentielle de calcium pour des os forts, des études scientifiques suggèrent que, contrairement aux idées reçues, il peut entraîner une décalcification des os, augmentant le risque d’ostéoporose

Alternatives au lait de vache

Face à ces constatations, il est crucial d’explorer des alternatives au lait de vache pour maintenir une bonne santé.

Les choix incluent :

• Lait maternel : Pour les nourrissons, le lait maternel reste la meilleure option, fournissant des bactéries utiles, des enzymes et des protéines adaptées, renforçant le système immunitaire.
• Le lait de soja est riche en protéines végétales. Il est également facile à digérer mais ne contient pas de vitamine D. Choisissez du lait de soja bio, sans OGM et associez-le à une source de vitamine D. Au fil des années, le soja est devenu un aliment très tendance car riche en protéines végétales. Il permet également aux personnes suivant un régime végétarien de bénéficier d’une source naturelle de protéines.
• Le lait d’amande est riche en vitamine E, en fer et en magnésium et pourrait être le meilleur lait végétal. En comparant différentes marques, il est préférable de préparer votre propre lait d’amande. C’est si simple à faire ! La plupart des laits d’amande vendus dans les rayons des supermarchés contiennent une très petite quantité d’amandes, entre 2 % et %. Les bases sont généralement constituées d’eau (plus de 90%), de sucre, de stabilisants et d’émulsifiants. Nous avons également noté que cette marque leader contient du Lithothamnium calcareum, une algue riche en minéraux, dont le calcium.
• Le lait de noix est riche en antioxydants et en acides gras essentiels. Elle est également bénéfique pour le système nerveux car elle apporte les bienfaits des oméga 3. En effet, les graines oléagineuses sont connues pour leurs multiples bienfaits et leur richesse en oméga 3. C’est pourquoi cette boisson végétarienne est considérée comme une alternative sûre et saine en beurre. Lait adapté à toute la famille.
• Le lait de coco est riche en vitamines et minéraux et présente de nombreux bienfaits pour la santé. Il présente un avantage particulier pour renforcer les os et le système immunitaire. Il protège également la peau et les cheveux. Attention à ne pas confondre le lait de coco avec l’eau de coco. Ce sont deux boissons différentes et n’ont pas les mêmes qualités nutritionnelles.
• Le lait de riz est un lait végétal faible en graisses saturées et en calories. En revanche, d’un point de vue nutritionnel, elle n’apporte pas de bénéfices significatifs pour la santé : c’est une boisson pauvre en protéines, fibres, vitamines et minéraux, et elle contient également très peu de calcium. Il contient de la silice, qui aide le calcium et le magnésium à mieux se lier aux os. Il contient également des glucides énergétiques et constitue un excellent substitut au lait dans les crêpes !
• Aliments riches en calcium : Divers aliments tels que les sardines, les épinards, les amandes, le tofu et les légumes verts sont d’excellentes sources alternatives de calcium.

En conclusion, il est temps de remettre en question la suprématie du lait de vache en tant que source exclusive de calcium et de reconsidérer notre approche alimentaire pour une meilleure santé.

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