Comment réduire sa consommation de sel tout en se faisant plaisir

Si vous cherchez des façons simples et pratiques de réduire la consommation de sel dans votre alimentation, voici quelques astuces qui pourraient vous aider.

Le sel est un aliment indispensable pour relever le goût des plats et également comme conservateur, mais il faut faire attention car trop de sel peut être nocif pour la santé.

Malgré ses qualités il faut donc l’utiliser avec parcimonie et ne pas en rajouter avant même d’avoir goûté le plat.

La première chose est de diminuer progressivement l’utilisation du sel dans les aliments lors de la cuisson ou lorsque vous achetez des produits en conserve.
Vous pouvez également ajouter plus d’épices à vos repas pour leur donner du goût sans utiliser le sel.
Enfin, mangez des fruits et des légumes frais car ils peuvent apporter aux plats un goût savoureux et naturel sans sel.

Des experts recommandent de réduire le sel consommé à travers des méthodes simples pour améliorer la santé globale et retarder le vieillissement. L’objectif est de limiter l’utilisation du sel à une certaine quantité afin que sa consommation ne soit plus nocive pour la santé.

L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) préconise une consommation journalière de sel maximale de 5 grammes, ce qui peut être difficile à respecter étant donné que les Français en consomment en moyenne 8,7 g/j chez les hommes et 6,7 g/j chez les femmes.

Cependant, il est possible de s’approcher de cet objectif recommandé par l’OMS simplement en faisant attention aux aliments que l’on choisit.

Pourquoi éviter l’excès de sel dans notre alimentation?

Pour rester en bonne santé, manger une assiette équilibrée est essentiel et réduire sa consommation de sel est l’une des principales mesures à prendre.

Cela nécessite de connaitre le taux de sel des aliments que l’on consomme et savoir comment calculer sa consommation globale, ainsi que les substituts qui peuvent remplacer le sel. Il est primordial d’être conscients des effets néfastes du sel sur la santé.

Les bienfaits du sel pour le corps sont grands, mais il faut en faire attention.

En effet, il fournit à notre organisme l’iode dont il a besoin pour la santé de la thyroïde, mais trop peut entraîner des conséquences négatives comme l’hypertension artérielle, les calculs rénaux et d’autres problèmes cardiovasculaires.
Une consommation excessive de sel peut également favoriser une accoutumance aux aliments salés et une prise de poids due à la rétention d’eau.
Si vous avez des symptômes tels que soif, essoufflement, haute pression sanguine, rétention d’eau ou gonflement des chevilles, il y a de fortes chances que vous soyez sujet à une surconsommation de sel et à un excès de liquide dans le corps.

Dans ce cas, votre médecin traitant vous prescrira un ionogramme urinaire.

Savoir comment évaluer sa consommation de sel est important pour une bonne santé

Ainsi, il est possible de calculer sa consommation quotidienne en tenant compte des aliments consommés et du quantité utilisée dans les plats et en mettant le tout en relation avec les apports nutritionnels journaliers recommandés.

La quantité de sel que nous consommons est assez difficile à estimer car elle provient principalement des aliments transformés et des restaurants, plutôt que des doses que nous saupoudrons sur nos plats pour leur ajouter de la saveur.
Afin de surveiller votre consommation de sel, vous devrez tenir un journal alimentaire et noter les aliments, leur marque et leur poids. De plus, vous devrez être capable de faire la distinction entre le sel, un composé chimique, et le Sodium qui en fait partie.
En outre, il faut prendre en compte le sel que l’on ajoute à nos plats à l’aide d’une petite cuillère à mesure et regarder attentivement les étiquettes nutritionnelles des produits achetés.

Pour déterminer votre consommation de sel, vous pouvez également utiliser une calculatrice en ligne proposée par un fournisseur de services médicaux ou une agence gouvernementale. Ces calculatrices seront généralement plus fiables que celles produites par d’autres sources.

Les astuces pour mieux s’alimenter avec moins de sel

Il semble que certains consomment plus qu’ils n’en ont besoin dans le but de ne pas mourir de faim, en particulier ceux qui sont défavorisés. Ainsi, ils trichent un peu pour obtenir l’alimentation dont ils ont besoin pour survivre.

Les programmes mis en place par le ministère de la santé recommandent tous une réduction des apports en sel et les médecins et nutritionnistes ne font pas exception à cette règle.

Pour vous aider à atteindre cet objectif, nous vous invitons à découvrir quelques astuces pour consommer moins de sel.

Pour améliorer votre alimentation et votre santé, évitez les aliments transformés, les plats préparés et les conserves qui contiennent des quantités élevées de sel et de sucre. Pour remplacer cela, optez pour des mets faits maison avec des produits frais.
Réduisez en outre votre consommation de charcuterie, de snacks et de sauces industrielles.
Au lieu d’ajouter du sel pour améliorer le goût et les saveurs dans vos plats, essayez plutôt d’utiliser des épices telles que le curcuma, la cannelle, le cumin et le coriandre qui sont bénéfiques pour la santé.
Pensez aussi aux herbes aromatiques comme le basilic, la menthe, la ciboulette, le persil, le romarin et le thym ainsi qu’aux condiments tels que les oignons, l’ail et l’échalote qui constituent une excellente alternative au sel.
Une touche d’agrumes peut être tout ce qu’il faut pour remplacer le sel manquant et donner un coup de pouce au goût de votre plat ou salade. Essayez un filet de jus de citron, de pamplemousse ou d’orange pour réveiller vos papilles et les surprendre.

Quels types d’aliments pour remplacer le sel ?

Afin d’éviter l’utilisation du sel, il est possible de mettre en œuvre d’autres alternatives telles que les racines des légumes, des sauces faites maison, du vinaigre ou même des algues comestibles comme le kombu, le wakamé, le haricot de mer et le Nori caractérisés par leur délicieux goût iodé.